Gibier.Life
やや流行り物に乗っかった感はありますが、社会貢献としてジビエ*のことについて色々記事や情報を載せていきたいということでスタートしました。
*ジビエ＝狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣のこと
ここ最近流行ってきたワード「ジビエ」。
ジビエを取り扱うレストランも増えてきました。
狩ガールというワードも出てきて、書籍もたくさん出ています。
ですが、美味しく楽しいことばかりではありません。
深刻な鳥獣被害への対策ということもあります。
平成21年には200億円を超えてきたこともあり、ジビエに対しては国を挙げての取り組みにもなってきています。
参照：日本ジビエ振興協会
ところが、鳥獣駆除で狩られた肉や皮など９割は捨てられていることは、余り知られていません。
鳥獣被害による被害額は、消費者一般市民も襲い掛かります。
森林、農作物、水産、観光に関わる方々の肩にのしかかる被害額。
合わせて物価上昇による一般消費者にも襲いかかります。
昨年〜今年にかけては、クマによる死亡事故も頻繁に目にしました。
鳥獣被害、ジビエ、利活用について何か役に立てないかな〜と考えていました。
ハンターさんとかにコンタクトをとって、どうしてこうして・・・などなど。
そしてふと思い出しました。
オトン、ハンターやんw
